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A história da vinícola está profundamente ligada à história da família. É uma história que começa após a Primeira Guerra Mundial com Francesco Minini, um jovem agricultor que retorna aos seus campos no início da década de 1920, cheio de energia, determinação e com um sonho em sua mente. Seu sonho era fazer uma adega começando com poucos recursos, mas com grande humildade e muita paixão. 
Os mesmos valores que contribuíram ao longo de três gerações para o crescimento e desenvolvimento  da adega.
Foram anos de trabalho duro, com muita atenção para todos os mercados e de sinergia com os produtores. Graças a isto eles agora criaram novos projetos nas regiões vinícolas mais interessantes da Itália (Vêneto, Abruzzo, Benevento, Puglia e Sicília), melhorando constantemente a qualidade e sempre procurando uma nova abordagem na comercialização de vinhos típicos da tradição italiana.  Como resultado, os seus vinhos são distribuídos e apreciados tanto na Itália como no estrangeiro.

Corte dei Mori Vermentino Terre Siciliane IGT

Corte dei Mori Vermentino Terre Siciliane IGT

Terre Avare Negroamaro del Salento IGT

Terre Avare Negroamaro del Salento IGT

Indomito Aglianico del Beneventano IGT

Indomito Aglianico del Beneventano IGT

Terre Avare Primitivo Puglia IGT

Terre Avare Primitivo Puglia IGT

Casa al Pruno Amarone Della Valpolicella DOCG

Casa al Pruno Amarone Della Valpolicella DOCG

Minini Pinot Grigio

Minini Pinot Grigio

Terre Avare Rosato del Salento IGT

Terre Avare Rosato del Salento IGT

Minini Montepulciano

Minini Montepulciano

Terre Avare Primitivo di Manduria DOC

Terre Avare Primitivo di Manduria DOC