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Maquis Viola é um vinho ícone de produção muito limitada. Todo o processo de seleção das uvas é feito manualmente. A Carmenère, casta principal do lote Maquis Viola, provém de um dos setores mais frescos da vinha. Situa-se na encosta do estuário do Chimbarongo onde, em 1930, foram encontradas algumas das melhores vinhas de Cabernet Franc.
Vale de Colchagua - Chile
87% Carmenère e 13% Cabernet Franc
13,5% de álcool
Cor violeta intensa e brilhante.
O aroma é altamente floral e frutado, detalhado com o aromas das frutas vermelhas doces e intensas, como amoras frescas, notas de especiarias e sálvia.
Na boca é agradável e encorpado com um bom equilíbrio entre seu frescor e corpo. Possui taninos doces e delicados, mas com o estilo fresco do Terroir único da Maquis faz este vinho alcançar um final longo e frutado. Um vinho verdadeiramente completo e único.
Envelhece 24 meses em barris de carvalho francês.
Entre 16ºC a 18ºC.
Carnes de caça, massa ao molho de tomate seco, carnes vermelhas com vegetais grelhados.
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