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Criado pela vinícola Escudo Rojo, no coração do Vale do Maipo, este vinho é uma homenagem à Baronesa Philippine de Rothschild, figura fundamental na expansão e consolidação do legado da família Rothschild no mundo do vinho. Elaborado a partir de uma criteriosa seleção dos melhores microterroirs da propriedade, representa a união entre a tradição bordalesa e a extraordinária expressão do terroir chileno, resultando em um vinho de grande elegância, complexidade e exclusividade.
Vale de Maipo - Chile
83% Cabernet Sauvignon, 6% Carménère, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 1% Syrah
14,5% de álcool
Possui uma coloração vermelho rubi profundo com intensos reflexos violeta.
Possui aroma rico e complexo, com notas marcantes de grafite e intensa expressão de frutas vermelhas e negras, como cassis, cerejas, ameixas, mirtilos e amoras. O conjunto é complementado por elegantes nuances florais de lavanda e alecrim, conferindo profundidade e sofisticação.
Em boca, revela grande elegância e complexidade, com excelente volume, estrutura e frescor. Apresenta mineralidade marcante, taninos sedosos e de textura refinada, além de delicadas notas de cedro e charutos. O final é longo, equilibrado e persistente, sustentado por uma acidez harmoniosa.
Envelhece 15 meses em barricas de carvalho francês, 55 % novas e 45% de segundo uso.
Entre 16°C à 18°C.
Harmoniza com filé grelhado na brasa com crosta de pimenta-preta, acompanhado de risoto de cogumelos frescos. Também é um excelente parceiro para carré de cordeiro em crosta de ervas finas, além de carnes nobres assadas, caça e queijos maturados, que realçam sua complexidade e elegância.
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