O Domaine de Vauroux foi criado em 1956 pela família Tricon, no coração da renomada região de Chablis, na Borgonha, França. Sua história está profundamente ligada ao renascimento desta região vinícola, especialmente a partir da década de 1970, quando os vinhedos começaram a recuperar o prestígio e a expressão clássica da Chardonnay típica de Chablis.

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Os primeiros vinhedos foram plantados em 1972 por Jean-Pierre Tricon e seu irmão Claude nos terrenos calcários e ricos em fósseis marinhos ao redor da vila de Chablis, locais que hoje fornecem uvas para cuvées emblemáticas como o Vieilles Vignes. Ao longo das décadas a família adquiriu diversos lotes de terra, consolidando um domínio contínuo e bem exposto ao sol, perfeitamente alinhado às exigências deste terroir único.

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Em 1998, o enólogo Olivier Tricon assumiu o controle da propriedade, trazendo ampla formação em viticultura e enologia — com experiências em Beaune, Côte de Beaune, Châteauneuf-du-Pape e Madiran — e uma visão contemporânea aliada ao respeito pela tradição familiar. Ele tem impulsionado o reconhecimento da casa por meio de vinhos que combinam precisão técnica, elegância aromática e fidelidade ao estilo clássico de Chablis.

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O Domaine de Vauroux hoje possui mais de 40 hectares de vinhedos, com exposições ideais e solos kimmeridgianos ricos em calcário e minerais — um terroir responsável pela mineralidade, frescor e estrutura dos seus vinhos 100% Chardonnay, desde o Bourgogne Chardonnay até os prestigiados Chablis Grand Cru.