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As videiras estão cultivadas em solos muito antigos, com influência aluvial do rio Lot. O terreno é rico em pedras, com pouca matéria orgânica, o que forçou as raízes a crescer com enorme profundidade, obtendo caráter mineral.
Cahors - França
100% Malbec
15% de álcool
Cor rubi intenso com nuances violetas.
Aroma de fruta madura, toques de mirtilo e ameixa, delicada especiaria.
Na boca tem ataque de frutas negras, toque de Brioche, baunilha e alecrim. Final muito persistente e duradouro.
Envelhece 20 meses em barrica de carvalho francês levemente tostadas.
Eentre 16ºC a 18ºC.
Perfeito com filé mignon, costelinhas de cordeiro e queijo maduros.
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