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A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
Vale de Colchagua - Chile
100% Syrah
13,5% de álcool
Cor vermelha rubi com nuances suaves.
No aroma apresenta notas de cerejas pretas e notas de couro.
Na boca é fresco, com acidez agradável, taninos firmes e notas de frutos pretos e caramelo.
Envelhece 20% em barris de carvalho francês de 2º uso durante 4 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Entre 16°C a 18°C.
Guisados e ensopados bem temperado, carnes de caça, como lebre e javali.
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