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Chamada de rainha das uvas, a Cabernet Sauvignon (resultado do cruzamento das uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc) está em toda parte. Uva internacional, corruptora, amada e odiada, tornou- se um padrão mundial presente em praticamente todos os países produtores do planeta. é uma das mais famosas e a mais bem-sucedidas uvas tintas do mundo e Ela compõe vinhos tintos encorpados e concentrados, muitas vezes envelhecidos em carvalho. Alguns exemplares podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes.
Vale de Colchagua - Chile
100% Cabernet Sauvignon
13,50% de álcool
Cor rubi intenso.
Notas de frutas vermelhas maduras, amoras e ameixa seca.
Intenso, abundante, saboroso e expressivo. Possui taninos elegantes, plenos e redondos. Persistente final.
Envelhece 20% em barris de carvalho francês de 2º uso durante 4 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Entre 16°C a 18°C.
Carnes vermelhas ou brancas, preferencialmente na brasa.
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