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A Sauvignon Blanc teve suas origens no oeste da França, especialmente nas regiões do Vale do Loire e de Bordeaux. Por volta do século XVIII, cruzou com a Cabernet Franc para produzir a apreciada Cabernet Sauvignon. No século XIX, as plantações de Sauvignon Blanc em Bordeaux eram muitas vezes intercaladas com Sauvignon Vert, conhecida no Chile como Sauvignonasse bem como a Sauvignon Gris, uma mutação rosada da própria Sauvignon Blanc.
Vale de Colchagua - Chile
100% Sauvignon Blanc
13,30% de álcool
Cor amarelo pálido com tons esverdeados.
No nariz apresenta aroma fresco e poderoso.
Na boca é cítrico, com excelente acidez e notas de banana. Final longo e agradável.
Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável.
Entre 10°C a 12°C.
Ideal para acompanhar frutos do mar, como ceviche, ostras e ouriço, pescados magros como corvina e linguado.
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