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Localizado na região de O'Higgins, no Chile, o Vale de Colchagua é uma região pioneira na promoção da denominação de origem e foi a primeira a criar a sua própria “Rota do Vinho”. Situado no coração das nossas tradições, o Vale de Colchagua é conhecido pela produção de vinhos de alta qualidade e tem sido o vale mais premiado em concursos internacionais nos últimos anos.
Vale de Colchagua - Chile
100% Cabernet Sauvignon
14% de álcool
Possui uma coloração vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violeta que anunciam a sua juventude.
Possui um aroma que destaca os frutos pretos maduros, com notas de groselha, ameixas e amoras, temperadas com delicadas especiarias como o cravo e a pimenta preta. Nota sutil de café torrado e mentol acrescentam profundidade e complexidade.
Em boca é fresco e vibrante, com acidez equilibrada. Os taninos são abundantes e sedosos. A estrutura é firme e o equilíbrio é perfeito, deixando uma sensação harmoniosa com um persistente final.
Envelhece 50% em barricas de carvalho francês durante 6 meses e 50% em cubas de aço inoxidável.
Entre 16ºC a 18ºC.
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça (veado, javali, pato), massas com molho intenso (lasanha, ragu de carne) e risoto de cogumelos. Queijos curados, como parmesão e queijo da Serra, bem como enchidos e pimentos recheados, também são excelentes acompanhamentos.
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