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A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
Vale de Colchagua - Chile
100% Syrah
14,2% de álcool
Possui uma coloração rubi intenso com tons violeta.
Aroma intenso e cativante, com destaque para frutas pretas maduras,como amora e mirtilo, entrelaçadas com notas herbáceas frescas e um toque envolvente de chocolate amargo. Um perfil aromático rico, que revela profundidade e elegância desde os primeiros instantes.
Paladar encorpado e harmonioso, com excelente acidez e taninos bem equilibrados que sustentam sua elegância. Revela sabores de cereja preta madura, acompanhados por sutis notas de café e couro, que adicionam profundidade. Final longo, refinado e marcante.
Envelhece 90% em barris de carvalho francês durante 12 meses; 10% em tanques de aço inoxidável.
Entre 16°C a 18°C.
Harmoniza com cortes suculentos de cordeiro assado, pratos de caça como javali ao forno e carnes vermelhas grelhadas. Também acompanha bem preparações com ervas aromáticas e queijos de sabor mais intenso, realçando sua profundidade e elegância.
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