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A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
Vale de Colchagua - Chile
100% Chardonnay
14,80% de álcool
Cor com tons dourados claros.
Aroma de frutas tropicais, alcachofras delicado com notas de fumo.
Na boca, cremoso, excelente equilíbrio ácido, com notas de pêssegos Fresco e mel. Final longo.
Envelhece 15% em barricas de carvalho francês durante 6 meses. 85% em tanques de aço inoxidável.
Entre 10°C a 12°C.
É ideal para acompanhar peixes como a garoupa, atum, vieiras salmão parmesão, sopa de caranguejo. Também carnes brancas como peru e lombo de porco.
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