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A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
Vale de Colchagua - Chile
100% Chardonnay
14,80% de álcool
Possui uma coloração com tons dourados claros.
Apresenta um aroma fresco e elegante, com notas de frutas cítricas, maçã verde, pêssego branco e frutas tropicais. Também se destacam nuances de alcachofras delicadas, flor de laranjeira e amêndoas torradas, com um toque sutil de fumo. A leve mineralidade adiciona frescor e sofisticação ao conjunto.
Possui um paladar cremoso, com excelente equilíbrio ácido. Destacam-se notas de pêssegos frescos, mel, frutas cítricas e tropicais, além de alcachofra delicada e um leve toque de fumo. A mineralidade confere frescor, e o final é longo e refrescante, equilibrando complexidade e elegância.
Envelhece 15% em barricas de carvalho francês durante 6 meses. 85% em tanques de aço inoxidável.
Entre 10°C a 12°C.
É ideal para acompanhar peixes como garoupa, atum, vieiras, salmão e pratos com parmesão e sopa de caranguejo. Também harmoniza bem com frutos do mar, sushi, carnes de peixe grelhadas, queijos frescos, frango grelhado e saladas frescas com molhos cítricos, além de carnes brancas como peru e lombo de porco.
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