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Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
Vale de Colchagua - Chile
100% Syrah
12,20% de álcool
Possui uma coloração vermelho escuro.
Aroma intenso e complexo, com notas florais delicadas harmoniosamente mescladas a um toque defumado, criando uma experiência sensorial única.
Na boca, essa opção revela uma presença robusta e potente, com uma acidez marcante que desperta os sentidos. O refrescante equilíbrio é complementado por taninos suaves, conferindo uma textura agradável. O final é prolongado e satisfatório, deixando uma impressão persistente e agradável.
Envelhece 50% em barrica durante 10 meses em barris de 1-2-3 uso. 50% em tanques de aço inoxidável.
Entre 15°C a 17°C.
Harmoniza bem com carnes vermelhas, como bife de chorizo e cordeiro, além de pratos de caça, como javali. Pratos apimentados e queijos curados, como cheddar e gouda, também são boas combinações. A versatilidade do vinho se destaca em pratos mediterrâneos, como moussaka e paella, proporcionando uma experiência gastronômica rica e envolvente.
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