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Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. O Sauvignon Gris sofre influência da corrente de Humboldt, com temperaturas máximas de 25°C no verão. Solo com presença granítica de barro vermelho e cascalho de quartzo.
Vale de Colchagua - Chile
100% Sauvignon Gris
13% de álcool
Possui uma coloração amarelo pálido com reflexos verdes, limpo e brilhante.
Um aroma intenso e envolvente, revela notas delicadas de flores, limão, pera madura e abacaxi, complementadas pelo toque herbáceo das folhas de louro, criando uma experiência olfativa rica e complexa.
Em boca, destaca-se por sua acidez marcante e frescor vibrante, com volume satisfatório. Neste perfil sensorial, emergem sabores herbáceos e cítricos, complementados por um sutil toque salino no final. O final é equilibrado e floral, deixando uma impressão agradável e refrescante.
Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável.
Entre 4°C a 6°C.
Ideal para harmonizar com frutos do mar, como ostras e camarões, além de peixes brancos, como robalo e linguado. Saladas frescas com rúcula, tomate e frutas cítricas, queijos leves como feta e pratos asiáticos como sushi e sashimi também combinam bem. Essas opções ressaltam suas notas frutadas e acidez equilibrada, proporcionando uma experiência gastronômica leve e refrescante.
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