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Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
Vale de Colchagua - Chile
100% Syrah
12% de álcool
Possui uma coloração com tons avermelhados e nuances de cereja.
Este vinho apresenta um nariz intenso e mineral, revelando notas expressivas de pera madura, abacaxi suculento, banana tropical e outras frutas exóticas, evocando a sensação de um paraíso tropical.
Na boca, apresenta uma boa acidez, estrutura média, notas frutadas intensas e uma persistência extraordinária.
Envelhece 3 meses sobre borras finas.
Entre 10°C a 12°C.
Ideal para harmonizar com saladas frescas com frutas como morangos, além de queijos leves. Combina bem com pratos de frutos do mar, como camarão e salmão grelhado, e pratos de verão, como legumes grelhados ou frango com ervas. Queijos de cabra e preparações da culinária mediterrânea, como tapas e bruschettas, também são ótimas opções. Essas harmonizações destacam a frescura e a leveza do rosé, proporcionando uma experiência gastronômica saborosa.
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