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Na região de Chablis, onde o solo calcário encontra a brisa fresca do norte da Borgonha, nasce o La Grande Couronne. Feito 100% com uvas Chardonnay, este vinho branco expressa pureza, mineralidade e elegância. Seu nome, que significa “A Grande Coroa”, faz alusão ao prestígio das vinhas que lhe dão origem. Cada garrafa carrega a essência de um terroir clássico, respeitado por séculos. Um tributo à tradição e à nobreza dos brancos franceses.
Chablis - Borgonha, França
100% Chardonnay
12,5% de álcool
Possui uma coloração dourado-esverdeado cristalino.
Apresenta aromas minerais marcantes, com notas de sílex e pedra úmida, típicas do terroir de Chablis. Nuances elegantes de tília, nozes, mel e amêndoas acrescentam complexidade, enquanto um leve toque de cogumelo confere profundidade e sofisticação ao conjunto aromático.
No paladar, revela um perfeito equilíbrio entre acidez vibrante, frutas sutis e marcada mineralidade, características emblemáticas de um autêntico Chablis. Sua textura é elegante e envolvente, culminando em um final longo e persistente, que destaca sua finesse e complexidade.
Decantação a frio antes da fermentação, possivelmente em tanques. Prensa pneumática para extrair o suco com suavidade. Evita-se a oxidação e a extração de compostos amargos da casca. O suco é decantado por 12 a 24 horas a frio para eliminar partículas sólidas. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox e finalizado com fermentação maloláctica.
Entre 10°C à 12°C.
Harmoniza com pratos sofisticados como foie gras, lagosta na manteiga e lagostim grelhado, realçando sua elegância e mineralidade. Também é uma excelente escolha para peixes de carne delicada, como linguado ou robalo ao molho de creme, além de massas leves com frutos do mar e toques lácteos.
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