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O Auguste Dumont Petit Chablis,elaborado pela vinícola Olivier Tricon, representa a expressão mais jovem e vibrante do terroir de Chablis, na Borgonha. Proveniente de vinhedos situados em áreas mais altas da denominação, este rótulo valoriza frescor, pureza e mineralidade. Produzido 100% com Chardonnay, traduz a identidade clássica da região em um estilo leve, direto e extremamente refrescante.
Chablis - Borgonha, França
100% Chardonnay
12,5% de álcool
Possui uma coloração amarelo palha claro com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Aroma intenso e delicadamente expressivo, com notas marcantes de frutas cítricas, como limão siciliano, além de maçã verde e flores brancas. Um sutil toque de ervas frescas acrescenta complexidade e frescor ao conjunto.
Em boca, apresenta ataque refrescante e leve, com boa acidez que confirma as notas frutadas percebidas no nariz. O final é limpo, com uma mineralidade discreta e agradável, reforçando sua tipicidade e vivacidade.
Envelhece de 6 a 10 meses em tanques de aço inox sobre as borras finas (sur lie), aportando textura e complexidade sem mascarar o frescor.
Entre 8°C à 10°C.
Harmoniza perfeitamente como aperitivo, acompanhando ostras frescas, saladas de verão, queijos de cabra jovens e sushis. Também combina muito bem com ceviches, peixes grelhados e frutos do mar leves, valorizando seu frescor e elegância natural.
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