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Este vinhedo está localizado em Yacochuya, nas encostas ocidentais do Vale de Cafayate, a 7200 pés de altitude. Ele compartilha as estruturas de solo do foothill Pré-Cordillera com Rupestre. É plantada em um terraço construído séculos atrás por habitantes aborígenes e é irrigado por derretimento de neve. Este caráter de Malbec é dado pela mineralidade e estrutura. Fruta não é o centro, mas um acessório, ofuscado pela convicção do terroir, que constrói a personalidade que a torna tão atraente.
Salta - Argentina
100% Malbec
14% de álcool
Cor vermelho intenso.
Notas minerais com aroma frutado complexo, lembrando frutas silvestres e fumo.
O caráter deste Malbec reside em sua mineralidade e estrutura, portanto, a fruta não é o centro e sim um
adereço, onde o atrativo é a personalidade do terroir.
Envelhece 12 meses em barris de carvalho franceses.
Entre 16ºC a 18ºC.
Combina com carnes assadas e queijos envelhecidos e encorpados.
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