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A Vinícola Gustave Lorentz, localizada na região da Alsácia, França, é reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, incluindo o renomado Crémant d'Alsace. Fundada em 1836, a vinícola mantém uma tradição familiar de mais de seis gerações, combinando técnicas de vinificação modernas com respeito ao terroir. Seus vinhos expressam a riqueza do solo e do clima da região, destacando-se pela elegância, frescor e complexidade aromática.
Alsácia - França
100% Pinot Noir
12% de álcool
Apresenta uma cor rosa clara.
Este Crémant é fresco e delicado, mostrando alguns aromas discretos de frutas vermelhas como groselha ou cassis. Apresenta notas florais sutis, como flor de cerejeira ou rosa, adicionando complexidade ao bouquet. Como é um vinho espumante produzido pelo método tradicional, se detecta nuances de fermentação, como pão fresco ou brioche, que contribuem para a complexidade aromática.
Em boca possui uma predominância de sabores de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa. Acidez vibrante e refrescante, equilibrada com a doçura das frutas. Textura suave e cremosa na boca. Corpo médio, com uma sensação agradável e elegante no paladar. Finalização limpa e refrescante, com as notas frutadas persistindo delicadamente. Equilíbrio notável entre a acidez, a fruta e a estrutura, deixando um desejo de mais.
Após o período de envelhecimento de dois anos "Sur lattes", as garrafas são giradas durante 4 dias, gradualmente da posição horizontal para a vertical, a fim de que o depósito de levedura se acumule no pescoço da garrafa. No momento do "dégorgement", o pescoço da garrafa é congelado e, envolto em gelo, o sedimento é ejectado pela pressão natural e a garrafa é rolhada e arrolhada.
Entre 5°C a 7°C.
Os Canapés de Salmão Defumado realçam os aromas frutados e a acidez refrescante do Crémant Rosé, criando uma combinação sofisticada, enquanto uma salada de frutas vermelhas complementa suas notas. Queijos suaves e frutos do mar grelhados harmonizamse bem com o Crémant. Sobremesas leves à base de frutas vermelhas proporcionam um final refrescante.
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