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A Vinícola Gustave Lorentz, localizada na região da Alsácia, França, é reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, incluindo o renomado Crémant d'Alsace. Fundada em 1836, a vinícola mantém uma tradição familiar de mais de seis gerações, combinando técnicas de vinificação modernas com respeito ao terroir. Seus vinhos expressam a riqueza do solo e do clima da região, destacando-se pela elegância, frescor e complexidade aromática.
Alsácia - França
50% Pinot Blanc, 22 % Pinot Gris, 15% Chardonnay e 13% Pinot Noir
12% de álcool
Apresenta uma cor amarelo palha claro com reflexos dourados. Bolhas finas e persistentes.
Aromas delicados de maçã verde, limão, amêndoas tostadas e massa de torta, com sutis notas florais de flor de laranjeira e acácia. Fino e elegante, revela complexidade aromática que se desenvolve com o tempo, mantendo frescor e sofisticação.
Paladar fresco e crocante, com bolhas finas e corpo médio. Seco e equilibrado, destaca frutas brancas e cítricos, com notas sutis de biscoito, pão fresco e brioche que trazem elegância e complexidade.
Envelhece de 3 a 4 anos. Após o período de envelhecimento "Sur lattes", as garrafas são giradas durante 4 dias, gradualmente da posição horizontal para a vertical, a fim de permitir que o depósito de levedura se acumule no pescoço da garrafa. No momento do dégorgement, o pescoço da garrafa é congelado e, envolto em gelo, o sedimento é ejetado pela pressão natural e a garrafa é rolhada e aramada.
Entre 5°C a 7°C.
O Crémant d'Alsace acompanha bem aperitivos leves, frutos do mar e queijos suaves. Sua acidez e delicadeza realçam sushi e sashimi, e para sobremesas prefere opções frescas e leves, como sorvetes ou tortas de frutas.
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