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Um Chardonnay de vinhedo selecionado, elaborado a partir de um lote especialmente selecionado, o BLOCK c2, localizado na região de Gualtallary, a 1310 metros acima do nível do mar. As uvas são colhidas manualmente com baixos rendimentos para capturar os aromas e sabores frutados desta casta. Envelhecido em barricas de carvalho, sem fermentação malolática, a mineralidade está sempre presente, como uma clara distinção do terroir de Gualtallary. São vinhos exclusivos, onde cada colheita nos proporciona garrafas de edição limitada.
Gualtallary - Vale de Uco, Argentina
100% Chardonnay
14% de Álcool
Possui uma coloração amarelo esverdeado.
Apresenta inicialmente delicadas notas florais que remetem ao jasmim, revelando em seguida um perfil frutado cítrico vibrante. Aromas elegantes provenientes do envelhecimento em carvalho, como baunilha e pão brioche, completam o conjunto, conferindo complexidade e sofisticação ao bouquet.
Possui uma entrada suave e expressiva, dando lugar a um meio de boca de grande volume, graças ao seu envelhecimento sobre borras finas. Isto é complementado por uma grande frescura e um final persistente com notas frutadas e um caráter mineral muito característico do terroir.
Entre 8°C à 10°C.
Harmoniza com queijos cremosos, saladas, legumes, massas, carnes brancas, peixes grelhados, assados ou com molho branco, salmão defumado, atum, truta com molho de amêndoas, amêijoas com molho de cebola e tomate. Excelente para acompanhar frutos secos como nozes ou avelãs.
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