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O nome Merlot (na verdade ela se chama Merlot Noir) é derivado do nome de um pássaro, bastante similar ao nosso pássaro preto, chamado na Europa de Melro. A uva teria ganhado esse nome não só por sua tonalidade escura, de um preto azulado como o do pássaro, mas também por atrair uma grande quantidade dessas aves quando a colheita se aproxima.
Vale Central - Chile
100% Merlot
13% de álcool
Possui uma coloração rubi com reflexos violáceos.
No nariz, possui aromas intensos com notas abundantes de frutas vermelhas, ameixa e toques de pimenta.
Na boca seus taninos são doces e aveludados. Possui um final longo e duradouro.
Entre 16°C a 18°C.
Harmoniza bem com rosbife, carne suína, massas e queijos frescos, além de cordeiro, pato confitado e hambúrguer artesanal. Também combina com lasanha à bolonhesa, ravioli de ricota, risoto de cogumelos e queijos como brie e camembert. Sua acidez equilibrada e taninos suaves realçam sabores e texturas, tornando cada experiência mais envolvente.
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