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El Porvenir, vinícola familiar no Vale de Cafayate, é liderada por mulheres e destaca-se pela inovação na indústria vinícola argentina. Com mais de 20 anos de experiência, seus vinhedos, situados entre 1.750 e 2.500 metros de altitude, são cultivados de forma sustentável, aproveitando o clima extremo para produzir vinhos de alta qualidade. Sob a liderança de Lucía Romero Marcuzzi, a vinícola explora diversas propriedades e busca capturar a essência do vale em seus vinhos.
Vale de Cafayate - Argentina
100% Malbec
14% de Álcool
Possui uma coloração vermelho rubi intenso com notas violetas.
Possui aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, com toques de especiarias, baunilha e leve presença de carvalho devido ao envelhecimento em barricas.
Na boca, apresenta-se estruturado, com taninos suaves e redondos. Destacam-se sabores de frutas pretas maduras, como amora e ameixa, complementados por notas de chocolate, tabaco e um toque de pimenta preta. Final longo e persistente, com acidez equilibrada.
Entre 16°C à 18°C
Este vinho intenso combina perfeitamente com uma variedade de pratos que realçam suas qualidades. Harmoniza bem com carnes grelhadas, como picanha, entrecôte ou filé mignon, que possuem a estrutura ideal para complementar o vinho. Também combina com pratos que incorporam frutas vermelhas, como molhos de morango ou cereja para carnes e porco. Queijos curados e ligeiramente picantes, como provolone ou manchego, complementam as especiarias e o perfil frutado do vinho. Essas sugestões criam uma experiência gastronômica equilibrada e enriquecedora.
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