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O Castillo de Monjardín Reserva Tempranillo nasce na região de Navarra, ao norte da Espanha, em vinhedos cuidadosamente selecionados que expressam autenticidade e tipicidade. Produzido por uma vinícola localizada aos pés de um castelo medieval do século XII, este Reserva representa a tradição espanhola aliada a técnicas modernas de vinificação. Seu estágio prolongado em barricas e posterior envelhecimento em garrafa conferem complexidade, profundidade e elegância, destacando o caráter clássico da Tempranillo.
Navarra, Espanha
100% Tempranillo
14% de álcool
Possui uma coloração vermelho rubi, muito intenso.
Apresenta um caráter fresco e levemente apimentado, com aromas de frutas vermelhas frescas, como ameixa, combinadas a delicadas notas de violeta. O estágio em madeira agrega nuances de baunilha e pimenta preta, além de camadas mais evoluídas que remetem a tabaco, couro e chocolate, formando um conjunto complexo e sofisticado.
No paladar é intenso e estruturado, com excelente volume em boca. O envelhecimento em garrafa proporciona um perfil amplo e elegante, sustentado por taninos polidos e equilibrados. O final é longo e persistente, confirmando sua categoria de Reserva.
Envelhece por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Entre 16°C à 18°C.
Harmoniza com carnes vermelhas assadas, caça e pratos tradicionais espanhóis como leitão e rabada. Também acompanha muito bem queijos curados e preparações com molhos ricos e complexos, que ressaltam sua estrutura e profundidade aromática.
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