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O outro grande Santenay, “La Comme” é um terroir onde estão plantadas vinhas velhas (1955) e dá baixos rendimentos de pequenas uvas, característicos do seu terroir. Idealmente localizado no meio da denominação, com uma exposição aberta de 360°, o vinhedo absorve todos os raios de sol.
Borgonha - França
100% Pinot Noir
14% de álcool
Possui uma coloração vermelho rubi.
Aroma fresco e expressivo, com notas de frutos vermelhos jovens, revelando vivacidade, elegância e excelente intensidade aromática.
Em boca é um vinho mineral, estruturado e potente, com grande concentração de sabores e notável equilíbrio. Sua personalidade marcante conduz a um final longo e persistente.
Envelhece 14 meses em duas etapas: 12 meses em barricas de carvalho sobre as borras, seguido de 2 meses em cuba.
Entre 16ºC a 18ºC.
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, como entrecôte e filé mignon, além de queijos fortes, como Roquefort, Gruyère curado e Comté maturado. Também acompanha muito bem cordeiro assado e pratos à base de cogumelos.
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