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Blend é um dos termos utilizados para designar um vinho de corte. A palavra significa 'mistura' e lembra a combinação de duas ou mais castas de uvas feita para a fabricação do vinho. Essa mistura pode ser feita tanto com castas de um mesmo terroir quanto com uvas de diferentes regiões. A ideia dos produtores é fabricar um vinho mais equilibrado e rico em sabores e aromas.
Vale do Maule - Chile
60% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah e 5% Nebbiolo
14% de álcool
Cor vermelho escuro com tons violáceos.
No nariz destacam-se notas e tons marcantes de ervas e eucalipto e intensificam-se as sensações de café, baunilha e tabaco.
Na boca apresenta-se como ameixa madura e há algumas notas cítricas interessantes de sua mistura com Nebbiolo, enquanto o Syrah traz equilíbrio e suavidade. Os taninos são firmes, com baixa acidez e um final mais longo.
Envelhece 12 a 14 meses em barricas francesas grão fino de primeiro a terceiro uso.
Entre 18ºC a 20ºC.
Ideal para acompanhar carnes de caça, cordeiro, carnes vermelhas assadas, sempre acompanhadas de legumes cozidos e cogumelos variados.
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