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Em homenagem ao majestoso vulcão no Parque Nacional Lauca, no extremo norte do Chile. Este vinho tem muito caráter e é rico e poderoso, mas também possui uma acidez notavelmente fresca. Origina-se do Vale do Maule, onde as vinhas Carignan têm aproximadamente 100 anos.
Vale de Maule - Chile
70% Syrah e 30% Carignan
14,5% de álcool
Cor vermelha violeta intensa, profunda e brilhante.
Aromas expressivos revelam frutos silvestres como mirtilos, framboesas e ameixas, ruibarbo, violetas, notas picantes de alcaçuz, chá preto, noz-moscada, cedro e azeitonas pretas. Tem um toque esfumaçado e mineralidade marcada.
Em boca é um vinho de grande caráter e peso, com bom corpo e estrutura, com taninos bem presentes. São frescos, vigorosos, intensos e elegantes, graças ao seu envelhecimento em barricas. Este vinho é redondo, com boa acidez, agradável e com um final longo.
Envelhece 15 meses em barricas de carvalho francês.
Entre 16ºC a 18ºC.
Harmoniza perfeitamente com cordeiro, carne vermelha, carne caça, embutidos e queijos curados.
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