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O Bira Nicolò Brunetto é um vinho de autor produzido pela BIRAWines, um projeto que nasceu da amizade e da paixão de Santiago Bernasconi e Federico Isgró — dois profissionais com forte ligação à cultura vinícola italiana, mas com alma plantada no Valle de Uco, em Mendoza, Argentina. Esse rótulo é um blend inspirado nos grandes vinhos tradicionais italianos, unindo 80% Sangiovese, 10% Syrah e 10% Merlot, todos provenientes de vinhedos no Valle de Uco.
Valle de Uco - Argentina
80% Sangiovese, 10% Syrah e 10% Merlot
13,5% de álcool
Possui uma coloração vermelho rubi profundo com reflexos granada, que indicam sua maturação em madeira e potencial de guarda.
Apresenta aroma mais complexo, com frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa), notas de especiarias, folha de chá, couro e um delicado toque de baunilha/tabaco proveniente do carvalho.
Em boca, grande estrutura, taninos firmes, mas finos e integrados, e uma acidez notável que garante longevidade. É intenso e profundo.
Envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês, 15% novas, o restante usadas.
Entre 15°C à 16°C.
Harmoniza com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, churrasco, pratos de caça, guisados e queijos duros maturados.
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