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O Bianco D’Uco nasce da vinícola BIRA Wines, resultado da paixão de seus fundadores pela herança italiana e pela busca por terroirs únicos na Argentina. A BIRA foi criada com a missão de “céu italiano, alma argentina”. O varietal escolhido é a uva Malvasia — uma casta antiga, de origem mediterrânea, bastante tradicional na Itália, mas rara e pouco difundida no cenário argentino até a iniciativa da BIRA.
Valle de Uco - Argentina
100% Malvasía Bianca
12,5% de álcool
Possui uma coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados e dourados.
Apresenta aroma altamente perfumado e floral, com notas de pêssego branco, melão, flor de laranjeira, manjerona e um toque de moscatel.
Em boca, é seco, com acidez alta e marcante. Apresenta uma textura deliciosa e levemente tânica (devido ao skin-contact), com um final salino e mineral.
Maturação sobre borras com batonages frequentes, tanto em barricas como em tanques, durante 4 meses antes do seu corte e posterior engarrafamento.
Entre 7°C à 9°C.
Harmoniza com peixes e frutos do mar com molhos cítricos ou herbáceos, culinária asiática, ostras, queijos de cabra frescos e pratos com alcachofra ou aspargos.
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