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Bastante aromática, a casta Viognier é característica do Norte do Rhône. A uva esteve quase a beira da extinção, sendo que na década de 60 o número de hectares da cepa era bastante reduzido, em torno de 8 em sua região de maior destaque. Os vinhos elaborados com a casta Viognier costumam revelar uma cor intensa, alto teor alcoólico e aromas sedutores, associados a damasco, pêssego e flores.
Vale de Colchagua - Chile
100% Viognier
14% de álcool
Amarelo pálido com tons dourados.
No nariz apresenta florais e observa pêssegos e damascos.
O paladar é poderoso, estrutura muito boa, bom equilíbrio e agradáveis taninos. Final longo.
Envelhece 25% fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês durante 6 meses. 75% envelhecido em tanques de aço Inoxidável.
Entre 10°C a 12°C.
Acompanha sushi, sashimi, tempurá, tailandesa e comida indiana. Delicioso com peixes como o atum voador e salmão, massas com base nos molhos brancos fettuccine Alfredo.
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