CERRO CHAPEU, URUGUAI

A linha Ysern é uma homenagem à Margarita Ysern, que se casou com Jaime Carrau, em 1680. Descendente de uma família de viticultores, ela foi uma das principais influências para que a família Carrau (de tradição marítima) manifestasse interesse pelo cultivo de vinhas e pela produção de vinhos premium.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Tannat

Teor Alcoólico: 12,5%

Açúcar: 2,1 g/l

Acidez Total: 5,2 g/l 

PH: 3,5

Vinificação: 12 dias de fermentação a 22-25ºC em tanques abertos com uma maceração de 10 dias até ser prensado.

Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês e americano.

Ysern Gran Reserva Tannat

PREMIAÇÕES

92 Pontos Descorchados

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma: Aroma de frutas vermelhas como ameixas e marmelos, e também

de especiarias.

Paladar: Complexo com notas de tabaco e chocolate provenientes da madeira onde transcorreu seu envelhecimento.

Harmonização: Parrilla Uruguaia e Churrasco.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.