Wente Southern Hills
Cabernet Sauvignon

CALIFÓRNIA, ESTADOS UNIDOS

Com a única orientação leste-oeste do Vale do Livermore, solos rochosos bem drenados e climas único, os vinhedos de Southern Hills estão localizados nas configurações mais desejáveis, com exposições ideais para o cultivo de Cabernet Sauvignon de caráter distinto, profundo e intenso.

Tipo: Tinto

Casta(s): 77% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 5% Petit Syrah, 

5% Malbec e 1% Cabernet Franc.

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 2,46 g/l  

Acidez total: 6,3 g/l 

PH: 3,73

Vinificação: As uvas foram fermentadas separadamente em tanques verticais de aço inoxidável e bombeados suavemente duas vezes ao dia. Este processo de aeração ajuda a aumentar a extração de todos os maravilhosos aromas

e texturas dentro da uva.

Envelhecimento: 16 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês, bem como tanques de aço inoxidável.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho profundo.

Aroma: Toques moderados de chá de ervas, cereja, baunilha e chocolate.

Paladar: Rico, taninos suaves de cereja, proporcionando um final longo e suave.

Harmonização: Para acompanhar carneiro na brasa, carnes vermelhas, cordeiro grelhado.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.