Weinert Malbec

MENDOZA, ARGENTINA
Não há dúvida que o vinho tinto elaborado com uvas Malbec,é o mais característico da Argentina, especificamente de Luján de Cuyo, onde esta uva francesa encontrou uma adaptação estupenda ao solo e às condições climáticas da região. Nosso Malbec provém de antigos vinhedos entre 70 e 110 anos, garantindo uvas de excelente qualidade e tipicidade varietal.
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Malbec
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 2,23 g/l
Acidez total: 7,28 g/l
PH: 3,60
Vinificação: Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a10 dias sem cascas. Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinho
e adicionar complexidade no sabor e estrutura.
Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor rubi profundo.
Aroma: Aroma se desenvolve um bouquet elegante com resquícios
de envelhecimento em grandes barris de carvalho francês.
Paladar: Na boca resulta um vinho estruturado, sólido, persistente, com toques de fruta madura, frutas secas, baunilha e de incrível longevidade.
Harmonização: Porco ao forno, cervo com redução de aceto balsâmico, risoto, massas e funghi secchi.
Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.

PREMIAÇÕES
93 Pontos Tim Atkin
93 Pontos James Suckling
91 Pontos Wine Enthusiast