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O nome Merlot (na verdade ela se chama Merlot Noir) é derivado do nome de um pássaro, bastante similar ao nosso pássaro preto, chamado na Europa de Melro. A uva teria ganhado esse nome não só por sua tonalidade escura, de um preto azulado como o do pássaro, mas também por atrair uma grande quantidade dessas aves quando a colheita se aproxima.
Vale de Colchagua - Chile
100% Merlot
14% de álcool
Cor rubi intenso.
No nariz, intenso e frutado, com notas de café, ameixas e especiarias.
Na boca é redondo, grande corpo, taninos firmes e suaves e acidez equilibrada. Notas de cerejas pretas e ameixas secas.
Envelhece 20% em barris de carvalho francês durante 4 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.
Entre 16°C a 18°C.
Carnes magras como bife ou massa à base de molhos vermelhos como lasanha, fettuccine à bolonhesa e pizza.
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