Valle Las Acequias Rosedal Malbec

MENDOZA, ARGENTINA

Malbec, é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Malbec

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 3,20 g/l

Acidez total: 5,80 g/l 

PH: 3,7

Vinificação: As uvas foram selecionadas, desengaçadas e prensadas. Submeteu-se a uma maceração a frio durante 7 dias antes da vinificação clássica com leveduras selecionadas e fermentação entre 25-27°C.

Macerado durante 20 dias com remontagens diárias e délestage.

Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho roxo intenso.

Aroma: Aroma com notas de frutas vermelhas e ameixas combinados

com aromas de baunilha e tabaco e entregues para envelhecimento em carvalho Francês.

Paladar: Na boca entrada suave e taninos aveludados e firmes com um final suculento.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhados, massa com molho vermelho,

carne de porco, aves selvagens, Locro, chivito ao espeto e queijos semi-curados.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.