Valle Las Acequias Roble Malbec

MENDOZA, ARGENTINA
Malbec, é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Malbec
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 2,7 g/l
Acidez total: 74,93 meq/l
PH: 3,8
Vinificação: Colheita manual com seleção de cachos e grãos antes
da moagem. Segue com a vinificação clássica com temperaturas entre 25ºC
e 27ºC. Maceração de 20 dias sobre a bagaça com délestage e pigeage periódicos.
Envelhecimento: 10 meses em barricas.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor rubi intenso com toques violáceos.
Aroma: Aroma de frutas vermelhas com notas doces e delicadas. O carvalho acrescente um toque defumado muito elegante.
Paladar: Vinho concentrado, complexo, elegante, com taninos suaves
e de grande persistência.
Harmonização: Berinjela grelhada, Brie, Cabrito, Cogumelos salteados,
Cozidos com carne, Empanada, Fondue de Queijo.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.

PREMIAÇÕES
90 Pontos James Suckling
90 Pontos Tim Atkin