
Valle Las Acequias Clase A Malbec
MENDOZA, ARGENTINA
Malbec, é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.
Tipo: Tinto
Casta(s): 93% Malbec e 7% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar: 2,60 g/l
Acidez total: 6,00 g/l
PH: 3,88
Vinificação: Colheita manual com seleção de cachos e grãos antes da moagem. Vinificação clássica com temperaturas entre 25°C e 28°C.
Envelhecimento: 6 meses em barris de carvalho francês.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho roxo intensos.
Aroma: Aroma frutas vermelhas, ameixas e cerejas maduras, pimenta preta
e tabaco.
Paladar: Entrada em boca com Taninos firmes, suaves e aveludados com um final suculento.
Harmonização: Carnes vermelhas.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.