Valle Las Acequias

Clase A Chardonnay

MENDOZA, ARGENTINA

A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 12%

Açúcar: 1,8 g/l

Acidez total: 4,65 g/l 

PH: 3,46

Vinificação: Colheita manual com separação de cachos e grãos antes

da moagem. Vinificação clássica com temperaturas entre 15°C e 18°C.

O vinho é envelhecido sobre as borras maloláctica não fermentada.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo suave com tons de verde.

Aroma: Aroma frutado, Flores brancas, rosas e notas de ervas.

Paladar: Na boca ataque fresco, mineral, acidez viva e bom volume. 
Final longo e persistente.

Harmonização: Trutas, peixes e mariscos, massas recheadas a base de Salmão.

Temperatura de Serviço: Entre 09°C a 12°C.