Tri-Via Domaine des Trois Vois

CORBIÈRES, FRANÇA

O Château de Tréviac é uma bela propriedade de 20 hectares, localizada

em Talairan, uma pequena aldeia na região de Corbières, no sul da França

e pertencente a Arnaud Sié. Jovem e dinâmico produtor, assumiu o domínio familiar de seu pai, em 2000.

Tipo: Tinto

Casta(s): 60% Syrah e 40% Grenache

Teor Alcoólico: 14,6%

Açúcar: 0,94 g/l  

Acidez total: 3,35 g/l  

PH: 3,59

Vinificação: A colheita é feita manualmente e ordenada na vinha. 
As uvas são desengaçadas e esmagadas quando chegam para o porão. Segue-se uma maceração de quatro a cinco semanas, com manipulação regular e suave da tampa para fornecer extração, mas sem amargura.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho escuro.

Aroma: Aroma de cassis enriquecido com alcaçuz e pimenta preta.

Paladar: Em boca é denso e apresenta sabor frutado. 

Harmonização: Cordeiro, peito de pato e queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.