Toscana Vigna Alta Sangiovese IGT

TOSCANA, ITÁLIA

A Toscana possui uma tradição milenar na produção de vinhos.  
O território é marcado por suaves colinas, ocupando a área noroeste da Itália.

A ondulação do terreno favorece os vinhedos situados nas encostas, nestas altitudes há concentração da luz solar pelo tempo necessário para favorecer o correto amadurecimento das uvas.  
O clima da Toscana é classificado como mediterrâneo e ali os invernos são rigorosos.

As chuvas atingem, em média, 600 mm/ano; o clima no interior é mais seco e frio,

ficando temperado à medida que se aproxima da costa.

Rigorosa seleção das uvas da melhor vinha da propriedade, que lhe deu o seu nome.

Baixo rendimento por acre e um cuidado envelhecimento em barrica e barril são as únicas medidas tomadas para produzir um vinho que, em todas as suas várias características, declara: Toscana.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Sangiovese

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 1 g/l

Acidez Total: 11,33 mEq/l

PH: 3,61

Envelhecimento: Parcialmente em barris novos de carvalho francês 
de 2500 litros e uma pequena parte em barris de carvalho de segundo uso.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Visual de cor vermelho ruby intensa.

Aroma: O nariz oferece um “bouquet” intenso e elegante, com os aromas que sugerem frutas vermelhas, uma reminiscência de cerejas e especiarias doces.

Harmonização: Ideal com massas e pratos de arroz, com carne grelhada.

Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC à 18 ºC.