
Santa Ema Select Terroir
Reserva Merlot
VALLE DE CACHAPOAL, CHILE
Este vinho faz parte da linha de vinhos mais tradicional e conhecida da vinícola. Uma harmonia perfeita conseguida através de um delicado armazenamento
em barril, junto à complexidade adquirida durante o envelhecimento em garrafa.
Este vinho evoca recordações e experiências únicas.
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar: 5,42 g/l
Acidez Total: 2,90 g/l
PH: 3,39
Vinificação: As uvas foram moídas e fermentadas em tanques de aço inoxidável por um período de 7 dias a 28ºC, com uma maceração
pós-fermentativa de 3 dias.
Envelecimento: 40% do vinho envelhece 4 a 6 meses em barris de carvalho.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho-rubi intenso.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas como ameixas e temperos, com suaves notas tostadas.
Paladar: Em boca é maduro, suave e bem equilíbrio.
Harmonização: Carnes brancas, massas, legumes ao vapor e queijos.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.