Santa Ema Gran Reserva Chardonnay

VALLE DE LEYDA, CHILE
Este vinho faz parte da linha de vinhos mais tradicional e conhecida da vinícola. Uma harmonia perfeita conseguida através de um delicado armazenamento em barril, junto à complexidade adquirida durante o envelhecimento em garrafa.
Este vinho evoca recordações e experiências únicas.
Tipo: Branco
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar: 1,94 g/l
Acidez Total: 3,45 g/l
PH: 3,28
Vinificação: A totalidade das uvas foi processada através da prensa dos cachos inteiros. O mosto foi decantado e fermentado em barris de carvalho francês
e americano, de primeiro uso, e conservado sobre suas borras por um período de 8 meses, sem desenvolvimento de fermentação malolática.
Após este período nos barris, o vinho foi clarificado e engarrafado para manter toda a sua complexidade e elegância.
Envelhecimento: 8 meses em barris de carvalho francês e americano.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor amarelo ouro brilhante e intenso.
Aroma: Intenso e complexo. Delicadas notas de mel e frutas tropicais maduras que lembram banana, abacaxi e maracujá, junto com notas de torradas
e baunilha.
Paladar: Vinho fresco e brilhante, de bom equilíbrio, agradável, persistente
e de final prazeroso.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes gordurosos com molhos,
frutos do mar e caranguejos gratinados. Carnes brancas e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.

PREMIAÇÕES
92 Pontos James Suckling
90 Pontos Descorchados