Santa Ema Amplus One Carmenère

VALLE DE CACHAPOAL, CHILE

Amplus em latim significa importante, sofisticado, distinto e honroso. Esta linha

de vinhos representa a união da tradição, distinção e inovação dos novos tempos. Vinhos modernos de grande complexidade e elegância. Cada um dos processos

e condições para sua produção se realiza de forma meticulosa, começando pelo solo, a videira, a colheita e a vinicultura.

Tipo: Tinto

Casta(s): 75% Carmenere, 20% Syrah e 5% Carignan

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 1,70 g/l 

Acidez Total: 4,05 g/l 

PH: 3,39

Vinificação: As uvas foram fermentadas em cubas de aço inoxidável por 7 dias a uma temperatura de 30ºC com um processo pós-fermentativo de 6 dias.

Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês  (25% novos -

50% segundo uso – 25% terceiro uso). E um mínimo de 6 meses na garrafa.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelha rubi profunda com notas violetas.

Aroma: Expressivo e longo. Lembra cherry, cerejas negras e cassis com notas

de tabaco, chocolate e grafite.

Paladar: Vinho bem estruturado, potente, de taninos redondos que outorgam um final volumoso, maduro e sedutor.

Harmonização: Carnes de porco, frango e peru com molhos cremosos.

Também ideal para massas e queijos defumados.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.