Santa Ema Amplus One Carmenère

VALLE DE CACHAPOAL, CHILE
Amplus em latim significa importante, sofisticado, distinto e honroso. Esta linha
de vinhos representa a união da tradição, distinção e inovação dos novos tempos. Vinhos modernos de grande complexidade e elegância. Cada um dos processos
e condições para sua produção se realiza de forma meticulosa, começando pelo solo, a videira, a colheita e a vinicultura.
Tipo: Tinto
Casta(s): 75% Carmenere, 20% Syrah e 5% Carignan
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 1,70 g/l
Acidez Total: 4,05 g/l
PH: 3,39
Vinificação: As uvas foram fermentadas em cubas de aço inoxidável por 7 dias a uma temperatura de 30ºC com um processo pós-fermentativo de 6 dias.
Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês (25% novos -
50% segundo uso – 25% terceiro uso). E um mínimo de 6 meses na garrafa.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelha rubi profunda com notas violetas.
Aroma: Expressivo e longo. Lembra cherry, cerejas negras e cassis com notas
de tabaco, chocolate e grafite.
Paladar: Vinho bem estruturado, potente, de taninos redondos que outorgam um final volumoso, maduro e sedutor.
Harmonização: Carnes de porco, frango e peru com molhos cremosos.
Também ideal para massas e queijos defumados.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.
PREMIAÇÕES
92 Pontos James Suckling
