Punto Final Family Signature Reserva Cabernet Sauvignon

MENDOZA, ARGENTINA

A vinícola situada em Perdriel, bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina

o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos. Os vinhedos que circundam a vinícola crescem nos solos franco-argilosos da Renacer, ideais para o cultivo dos melhores Malbec do mundo. A Renacer

está ciente de que os melhores vinhos saem dos vinhedos mais bem cuidados,

por isso, suas videiras são tratadas, cuidadas, e o crescimento é controlado, limitando assim a sua produção para melhor concentração de cores e aromas.

Tipo: Tinto

Casta(s): 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 3,76 g/l

Acidez total: 5,62 g/l 

PH: 3,70

Vinificação: Maceração em frio durante 3 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 10 dias em tanques de aço inoxidável e temperaturas controladas entre 24ºC e 257°C. Maceração prolongada em tanque durante 5 dias.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi intensa com brilhos violeta e escuros.

Aroma: Frutas vermelhas como cereja, groselha e ameixa, complementada por notas de pimenta preta entre outras especiarias doces e cassis com elegante fundo mineral. 

Paladar: Vinho de caráter frutado, ressaltando ameixa e cereja junto com notas de especiarias aportada pelo Cabernet Franc. Entrada doce devido os taninos maduros, equilibrado com sua boa acidez, elegante, persistente na boca e longo final.

Harmonização: Carnes magras e vegetais grelhadas, cordeiro, queijos

como Brie e Camembert, Cheddar e Parmesão.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. 

PREMIAÇÕES

91 Pontos Decanter

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