Minini Pinot Grigio

VERONA, ITÁLIA

A Pinot Grigio possui um tom cinza devido a uma mutação genética natural

da Pinot Noir, sendo considerada uma parente direta desta uva juntamente

com a Pinot Blanc.
Requer atenção especial no seu cultivo, preferindo climas muito frios e solos compatíveis. Com base em técnicas de vinificação utilizadas, o vinho  desta uva pode sofrer variações de cor: ao utilizar a fermentação longe das peles, se obtém um vinho  com tons mais claro e límpido e ocorrendo em contato com as peles,

apresenta uma cor cobre. 

Tipo: Branco

Casta(s): Pinot Grigio

Teor Alcoólico: 12,37%

Açúcar: 3,1 g/l

Acidez Total: 75,3 meq/l

PH: 3,28

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo palha com reflexos verdes.

Aroma: Aroma delicado e frutado.

Paladar: Na boca é fresco e duradouro.

Harmonização: Excelente com peixes e pratos leves. Pode ser servido como aperitivo.

Temperatura de Serviço: Entre 8ºC à 10ºC. 

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