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Os vinhedos crescem próximo da pré-cordilheira, a 1600 metros de altitude, Piedras Viejas é um desafio de agricultura. É um dos vinhedos mais extremos no mundo. A plantação é dada por pequenos blocos de vinhedos de tipos de solo não aluvial, bem rochoso, como calcário que varia de 40 a 450 milhões de anos e rocha basáltica quebrada. Essa diversidade geológica contribui para distintos sabores e aromas. A primeira colheita foi realizada 7 anos após o plantio, e mantém um nível de produtividade baixíssimo.
Mendoza - Argentina
100% Malbec
14% de álcool
Cor vermelho intenso e profundo.
Intenso aroma de frutas negras, toque levemente defumado e de especiaria.
Intenso, puro, com toques minerais. O vinho é encorpado e fresco, muito vibrante.
Envelhece 14 meses, com no mínimo 11 meses em contato com as borras para amplificar o sabor do vinho.
Entre 16ºC a 18ºC.
Carnes assadas, queijos encorpados e envelhecidos.
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