Marqués de Castilla Barrica

LA MANCHA, ESPANHA

La Mancha é a maior DO da Espanha e também a maior área vitivinícola contínua do mundo, abrangendo 182 municípios. 
No verão as temperaturas chegam atingir 40°C e no inverno abaixo 0°C.

É deste terroir que apresentamos um interessante assemblage de uvas francesas.

Tipo: Tinto

Casta(s): 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,5%

Açúcar: 4 g/l

Acidez total: 3,37 g/l 

PH: 3,63

Vinificação: A recepção das variedades na adega é feita separadamente.

Após a fermentação, é feita a mistura.

Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Tons violeta. Limpo e nítido.

Aroma: Nariz limpo, aromas intensos de frutas vermelhas e especiarias, um fundo mineral com notas de madeira tostada.

Paladar: Estruturado, com boa boca, taninos redondos de boa persistência.

Harmonização: Arroz, carne vermelha e de caça, queijos e enbutidos.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.