Malma Universo Blend

PATAGÔNIA, ARGENTINA
A imensidade da Patagônia descreve o universo infinito. As antigas colônias mapuches concebiam as estrelas como deidades e a própria cruz del sur como
a pegada de uma ema, animal sagrado. As milhares de estrelas que rodeiam
essa singular constelação eram observadas como boleadeiras caçando emas,
o alimento sagrado dos mapuches. Nosso céu, abençoado pelos povos originários, descreve um universo que só umas poucas pessoas escolhidas poderão conhecer
e perceber, nosso Universo Patagônia.
Tipo: Tinto
Casta(s): 60% Malbec e 40% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 2,96 g/l
Acidez total: 5,20 g/l
PH: 3,75
Vinificação: Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção
de grãos. Maceração e fermentação tradicional a 26º/28º C durante 21 dias com fermentos selecionados. Fermentação malolática cumprida.
Envelhecimento: 15 meses em barrica de carvalho francês.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelha violácea, intensa.
Aroma: Aromas frutais como ameixas maduras e amoras acompanhadas
de um sutil toque de baunilha.
Paladar: Na boca, sabores a geleias, especiarias e torrado contribuído
pela passagem por barricas de carvalho francês. Vinho untuoso, de longo comprimento e final persistente.
Harmonização: Carne de cordeiro, caça e aves.
Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.
PREMIAÇÕES

91 Pontos Robert Parker
91 Pontos Steven Tanzer
90 Pontos Descorchados