
La Vie D'Arnaud
CORBIÈRES, FRANÇA
Filósofo, viticultor e totalmente apaixonado por sua região e terra, Arnaud
nos apresenta um verdadeiro tesouro. Deixe-se seduzir pelo sabor extraordinário deste vinho tinto elaborado a partir de duas variedades famosas, Syrah
e Grenache Noir, encontraram nas Corbières as perfeitas condições
para expressar todo o seu potencial.
Tipo: Tinto
Casta(s): 65% Syrah e 35% Grenache
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 2,60 g/l
Acidez total: 66,50 meq/l
PH: 3,65
Vinificação: A colheita é totalmente manual e as uvas são selecionadas
nos vinhedos. As uvas são desengaçadas e amassadas quando chegam,
à vinícola. Então dá se início a uma maceração que leva de quatro a cinco semanas, com manipulação suave e regular da parte superior do mosto.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho escuro.
Aroma: Agradáveis aroma de cassis enriquecido com alcaçuz e pimenta preta.
Paladar: Frutado no paladar e com grande densidade com um longo final.
Harmonização: Carneiro assado, pato e queijos.
Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.