La Vie D'Arnaud

CORBIÈRES, FRANÇA

Filósofo, viticultor e totalmente apaixonado por sua região e terra, Arnaud

nos apresenta um verdadeiro tesouro. Deixe-se seduzir  pelo sabor extraordinário deste vinho tinto elaborado a partir de duas variedades famosas, Syrah

e Grenache Noir, encontraram nas Corbières as perfeitas condições

para expressar todo o seu potencial.

Tipo: Tinto

Casta(s): 65% Syrah e 35% Grenache

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 2,60 g/l  

Acidez total: 66,50 meq/l  

PH: 3,65

Vinificação: A colheita é totalmente manual e as uvas são selecionadas

nos vinhedos. As uvas são desengaçadas e amassadas quando chegam,

à vinícola. Então dá se início a uma maceração que leva de quatro a cinco semanas, com manipulação suave e regular da parte superior do mosto.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho escuro.

Aroma: Agradáveis aroma de cassis enriquecido com alcaçuz e pimenta preta.

Paladar: Frutado no paladar e com grande densidade com um longo final.

Harmonização: Carneiro assado, pato e queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.