La Gran Revancha Blend

MENDOZA, ARGENTINA

Quando a vida ganha uma partida, os perdedores são derrotados, mas os otimistas analisam e aprendem, decidem jogar uma revanche. Com novas estratégias, procurando novos horizontes, porque o que inspira é o novo desafio e a paixão

para recomeçar. Este grande vinho, pensado com as melhores partes da terra

de Mendoza, convida-o a descobrir uma nova forma de ver a vida.

Tipo: Tinto

Casta(s): 50% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc 
e 10% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 2,89 g/l

Acidez Total: 70 meq/l

Vinificação: Colheita manual. Fermentação em tanques pequenos com pressão manual durante as primeiras semanas. Maceração total de 25 dias. Prensado pneumático com baixa pressão. Fermentação malolática em barris.

Envelhecimento: 16 a 18 meses em barris de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho intenso com reflexos violetas.

Aroma: Aromas notas de frutos vermelhos maduros, destacando-se pelas ameixas, cerejas pretas, framboesas e um toque floral.  Espécies como pimenta rosa e branca estão presentes e então aparecem baunilha e caramelo.

Paladar: Na boca é um vinho complexo e corpulento de boa gordura. Seus taninos

são muito suaves e doce pela maturidade das uvas.

Harmonização: Filé alto, ojo de bife, chorizo, carré de cordeiro, cabrito assado, talharim

com cogumelo ou pato.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.