Kenos Reserva Tempranillo

VALLE DE CACHAPOAL, CHILE
Los Onas foi um povo indígena de extremo austral do continente americano.
O seu Deus Criador é Kenos que desceu à Terra para ensinar aos homens
que a morte pode nos transformar em montanhas, rios ou estrelas.
Kenos representa a paixão pela a natureza, tal como a videira permanece imóvel perante os passos das nuvens do sul do Chile e seu fruto transformado em mosto após a vindima, desce até o fundo da terra em nossas instalações gravitacionais onde a montanha se transformou em adega, localizada em Itune região de Maule.
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Tempranillo
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 2,15 g/l
Acidez total: 3,6 g/l
PH: 3,64
Vinificação: Após a colheita manual, as uvas foram desengaçadas e o mosto foi fermentado utilizando levedura selecionada, durante 6 a 8 dias,
entre 24ºC e 26 ºC (fermentação alcoólica). A fermentação malolática
foi realizada por fermentação natural.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Visual vermelho rubi intenso.
Aroma: No nariz, aromas de frutas maduras e notas de especiarias, como cravo e pimenta branca.
Paladar: Este vinho é bem estruturado, tem boa sensação na boca, taninos redondos e uma acidez agradável.
Harmonização: Acompanha muito bem legumes assados, lasanha, pizza
e pratos com molhos à base de tomate.
Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16ºC.